L’Olio Extravergine di Oliva Biologico “Conca d’Oro” ha caratteristiche particolari perché la raccolta delle Olive avviene in condizioni ottimali di maturazione e vengono tempestivamente frante entro 24 ore nel proprio frantoio aziendale. La lenta frantumazione delle olive avviene a temperatura ambiente, con macine in pietra che non alterano le caratteristiche organolettiche dell’Olio.
L’Olio prodotto viene depositato in appositi contenitori inossidabili affinché maturi, naturalmente, la limpidezza e le caratteristiche organolettiche tipiche di questo prodotto, mantenendole fino al momento dell’imbottigliamento.
Si ottiene così questo Olio integrale, importante per la nostra alimentazione così come la natura crea, puro, non inquinato da agenti esterni o surrogati. In virtù della presenza equilibrata di tre varietà di Olivo quali Leccino, Pendolino, Frantoio, l’Olio Extravergine di Oliva Biologico “Conca d’Oro” è indicato per ogni tipo di pietanza e ben rappresenta la denominazione di Olio tipico Piceno.